---
title: "Allergener"
description: "Oplysninger og udvalg mm. fra Jespers Torvekøkken"
date: "2026-10-29"
created: "2026-10-29"
---

[Hjem](https://kuc.kolding.dk/)

                    [Café KUC](https://kuc.kolding.dk/caf-kuc)

                    [Priser og udvalg](https://kuc.kolding.dk/caf-kuc/priser-og-udvalg)

                [Allergener](https://kuc.kolding.dk/caf-kuc/priser-og-udvalg/allergener)

# Allergener

**ALLERGENER**| 1. Gluten<br>2. Æg<br>3. Fisk<br>4. Jordnødder<br>5. Krebsdyr | 6. Mælk<br>7. Soja<br>8. Sesam<br>9. Nødder<br>10. Selleri | 11. Sennep<br>12. Lupin<br>13. Svovldioxid<br>14. Bløddyr<br>15. Hvidløg |
| --- | --- | --- |

**SYMBOLFORKLARING**| **V:**  Vegetar<br>**VE:**  Vegansk<br>**LF:**  Laktosefri<br>**GF:** Glutenfri<br>**GFB:** Mulighed for glutenfri brød |
| --- |

**Sandwiches:**

- Frikadelle m. rødkål (allergener: 1,2,6,11,13,15)
- Tun m. avocadocreme (allergener: (1),2,3,6,7,8,11,13,15) **GFB**
- Falafel m. rødebedehummus (allergener: (1), 6,13,15) **GFB V**
- Meatballs af oksekød m. krydret tomatsauce (allergener: 1,2,6,13,15)
- Stegt kylling og bacon (allergener: (1),2,6,11,13,15) **GFB**

**Bowls:**

- Falafler m. krydderurtedressing (allergener: 6,10,13,15) **GF V**
- Langtidsbraiseret gris m. limedressing (allergener: 2,4,6,7,10,11,13,15) **GF**
- Teriyakimarineret kylling m. mynte og grønt (allergener: 1,7,8,11,13,15) **LF**
- Flankesteak m. chilidressing (allergener: 1,2,6,11,13,15)
- Koldrøget laks m. avocadocreme (allergener:2,3,6,7,11,13) **GF**

**Smørrebrød:**

- Karamelliserede jordskokker m. grønkål og
Bagt græskar m. ristede hasselnødder (allergener: (1),7,9,10,11,13) **GFB LF VE**
- Æg og håndpillede rejer og
Fiskefilet m. grov remoulade (allergener: 1,2,3,5,6,11,13)
- Hønsesalat m. champignon og
Roastbeef m. remoulade (allergener: 1,2,6,11,13)
- Roastbeef m. remoulade og
Dyrlægens natmad (allergener: 1,2,6,10,11,13)
- Dyrlægens natmad og
Langtidstilberedt nakkekam m. syltede svampe (allergener: 1,2,6,10,11,13)

**Tapas:**

- Dagens tapasbræt m. 4 elementer. Hertil focaccia- og rugbrød (allergener: 1-15)

**Frokostbuffet:**

- Favoritbuffet er forskellig fra uge til uge, hvor menu og allergener mm oplyses på menukortet på buffetbordet. (se evt. link til Jespers Torvekøkken)